砂糖を使わずに作る、甘くておいしい糖質オフのお菓子のレシピ 吉川 文子 主婦と生活社ゼロシュガーケーキ ヨシカワ フミコ 発行年月：2018年11月22日 予約締切日：2018年10月09日 ページ数：88p サイズ：単行本 ISBN：9784391152067 吉川文子（ヨシカワフミコ） お菓子研究家。
洋菓子教室「Kouglof」主宰。
藤野真紀子氏、近藤冬子氏に師事したのち、1999年、「NHKきょうの料理大賞」にてお菓子・デザート部門賞受賞。
伝統的なフランス菓子を中心に、雑誌・書籍で多数のレシピを発表し、近年ではオイルを使ったお菓子で人気を博している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） クッキー／バター／オイルで作るパウンドケーキ／マドレーヌとフィナンシェ／チョコレートのお菓子／チーズケーキ／冷たいお菓子／ショートケーキ 砂糖を使わずに作る、甘くておいしい糖質オフのお菓子のレシピ。
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